真野鶴
龍のめぐみ
№004
【数量限定】【新入荷】
400年以上の歴史を持つ美しい朝日が昇る岩首昇竜棚田の維持保全を応援すべく、そこで育まれたコシヒカリを原材料に、日本で一番夕日のきれいな小学校と謳われた旧西三川小学校を酒蔵として再生した学校蔵で日本酒を醸しました!
爽やかな柑橘系の香り、柔らかな甘みとさらりとした酸が融合したソフトな味わい。
希少な棚田米を50%まで磨き上げ使用していますので、通常ならば「純米大吟醸」として発売できますが、お米の等級検査に要するコストを省いて農業収入に充てることを重視したことで、特定名称を名乗らない日本酒となりました。
仕込みに使用する電気には太陽光パネルを使用。原料となるお米も、仕込みのためのエネルギーも“純佐渡産”にこだわったお酒です。
720ml 3,300円(化粧箱入)完売
■商品名 真野鶴 龍のめぐみ
■原料米 昇竜棚田米コシヒカリ100%
■精米歩合 50%
■アルコール度数 15.5%
■日本酒度 +2.5
■酸度 -
■内容量 720ml