大吟醸 大洋盛 雫酒
№015
【数量限定】
蔵人自らが栽培した新潟県開発米“越淡麗”を、極限の40%まで精米し100%使用。鑑評会出品大吟醸酒という厳しい基準で造られる『雫酒』は、もろみを酒袋に入れ、そこから自然にしたたり落ちる大吟醸の雫だけを贅沢に集め造られます。お酒本来の香りと味わいが凝縮された極上のお酒です。華やかな吟醸香と、柔らかくふくらみのある味わい。柔らかなお米の甘みは心地よく、後味は驚くほどキレイで爽やか。芸術品ともいえるその仕上がり、その風格をお楽しみください。
720ml 6,050円(化粧箱入)完売
■商品名 大洋盛 大吟醸 雫酒
■原料米 村上産 越淡麗 100%
■精米歩合 40%
■アルコール度数 18%
■日本酒度 +3
■酸度 1.0
■アミノ酸 0.8
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷酒、常温
紫雲 秋仕立て生詰 大洋盛
№018
旨みたっぷり、まろやかな味わい
地元だけではなく県外でも人気の限定酒『大洋盛 紫雲シリーズ』待望の“秋仕立て”は、深まる秋にピッタリなふくよかな香りと、ふくらみのある深い味わいの生詰酒※です。
アルコール度数は17度と、レギュラーの商品にくらべ若干高め。少し肌寒くなる秋の夜長にもぴったりなアルコール感です!
夏の間ゆっくりと熟成させた旬の味わいをどうぞお愉しみください。
※生詰酒は、酒を搾った直後に火入れ(加熱処理)を行い、出荷時(瓶詰時)には火入れを行わないお酒です。
720ml 1,265円
※2023年9月発売分からラベルデザインが新しくなりました。
■商品名 紫雲 秋仕立て生詰 大洋盛
■原料米 五百万石等
■精米歩合 55%
■アルコール度数 17%
■日本酒度 +5
■酸度 1.0
■アミノ酸度 -
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷や、常温
純米吟醸 大洋盛
スカイブルーラベル
№019
【夏季限定】
【3000本限定】
フルーティーな香り、
軽快で甘酸っぱい♡
大洋盛 Summer ver.
希少な地元産酒米「たかね錦」を55%まで削り、リンゴ酸を多く出す特別な酵母を使い醸しました。アルコール度数13%と低アルコール日本酒です。
フルーティーな香りと甘酸っぱさ、軽快な味わいで日本酒初心者や女性の方でも気軽にお楽しみいただけます。「夏酒」として少し変わった味わいを求める方にもおすすめしたい一本です。今までにない新感覚の味わいをぜひ一度お試しください。
720ml 1,650円 完売
■造り 純米吟醸【生貯蔵】
■原料米 たかね錦
■精米歩合 55%
■アルコール度数 13%
■日本酒度 -21.0
■酸度 3.6
■アミノ酸度 1.2
■酵母 協会酵母
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷や
花酵母仕立て 純米吟醸 大洋盛
№020
【数量限定】
全国でも珍しい「花の酵母」で仕込んだ純米吟醸酒
自然界のお花から分離培養された「花酵母」を使用し醸したお酒です。
この酵母の特徴は、従来の日本酒に存在するいろいろな香りや味の個性をより増幅促進する力をもっていること!
今回は数ある花酵母の中から、華やかな香りと優しい味わいが特長の「オシロイバナ」酵母を使用。フルーティーな香りと柔らかい旨味で、日本酒初心者の方や 女性にも飲みやすい味わいとなっております。愛らしいピンク色のボトルで贈り物にもピッタリです♪
720ml 1,650円 完売
■商品名 花酵母仕立て 純米吟醸 大洋盛
■造り 純米吟醸
■原料米 たかね錦
■精米歩合 55%
■アルコール度数 15%
■日本酒度 非公開
■酸度 非公開
■酵母 花酵母(オシロイバナ酵母)
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷や、常温
村上大祭重要無形民俗
文化財認定記念
特別本醸造
村上大祭ボトル
№021
385年の歴史を培ってきた村上大祭が、国の重要無形民俗文化財に指定されました!
これを記念して「大洋盛」より“村上大祭ボトル”が限定発売致します。
酒質は吟醸造りにも匹敵する、ワンランク上の特別本醸造酒です。
上品で控えめな香りとキレの良い後味で、冷やから燗まで幅広くお楽しみいただけます。
北越後らしい端正な味わいは料理との相性が抜群!
村上大祭の誇りある伝統・お祝い・地域性を表現したボトルデザインでお土産やご贈答用としてもおすすめ致します。
720ml 1,080円 完売
1.8L 2,268円 完売
■商品名 村上大祭重要無形民俗文化財認定記念 特別本醸造 村上大祭ボトル
■造り 本醸造
■原料米 五百万石等
■精米歩合 60%
■アルコール度数 15%
■日本酒度 +4
■酸度 1.2
■アミノ酸度 1.0
■酵母 協会701号
■内容量 720ml / 1.8L
■おすすめの飲み方 冷や~お燗
大洋盛 大吟醸 金賞受賞酒
№022
【全国新酒鑑評会金賞受賞酒】
2年連続金賞受賞!
通常販売しない限定酒
地元の酒米にこだわり、蔵人が栽培した新潟県開発米「越淡麗」を極限の40%まで精米し100%使用。
大洋酒造の技術の粋を尽くし、洗米や蒸米の温度管理から最後の搾りの工程まで、ほとんど全て手作業で醸した大吟醸酒。全国新酒鑑評会金賞受賞のごく少量生産品です。
華やかな吟醸香と、柔かくふくらみのある味わい。さらりと消える後味など、金賞の風格をお確かめ下さい。
720ml 5,400円(豪華化粧箱入)完売
※数量限定の為、売切れの節はご容赦ください。
■商品名 大洋盛 金賞受賞酒
■造り 大吟醸
■原料米 越淡麗100%(蔵人栽培)
■精米歩合 40%
■アルコール度数 16%
■日本酒度 +3
■酸度 1.1
■酵母 協会酵母
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷やして
大洋盛
白紗-HAKUSA-
フェイスマスク
№023
甘酒を配合したしっとり潤うフェイスマスク
大洋盛の麹米で仕込んだ本格麹あま酒を配合。
保湿に優れた「あま酒」がお肌のキメを整え、ハリを与えます。
白紗とは、雪のように白い“うすぎぬ”の意味をもつ熟語。
1枚入り 649円 完売
《ご使用方法》
洗顔後、十分に水分をよくふき取りお肌を清潔にします。
マスクを取り出し開き、目元部分からお顔に合わせて均等に密着させます。
15~20分後マスクをはがし、そのあとお肌に残った液をよくなじませてください。
■商品名 大洋盛 白紗-HAKUSA- フェイスマスク
■内容量 23ml(1枚入り)
■配合成分 水、アスペルギルス/コメ発酵物、BG、グリセリン、ベタイン、EDTA-2na、カルボマー、PEG-60水添ヒマシ油、フェノキシエタノール、クロルフェネシン、ガラクトミセス培養液、トロメタミン、香料、アラントイン、イランイランノキ花エキス、グリチルリチン酸2K、アロエベラ葉エキス、ヒアルロン酸Na
■製造元 株式会社 石原商店
大洋盛 純米吟醸雪華光
(せっかこう)
№025
新皇后雅子様の「お印」であり、「小和田家ゆかりの地」村上市の花でもある『はまなす』の花酵母を使用した、全国でも非常に珍しい純米吟醸酒です。花のようなほのかな香りと、柔かい甘みのある味わいで、女性にも飲みやすい仕上がりとなっております。
紅白の華やかなデザインで、ご贈答用やお祝いの席にもおすすめ致します。
720ml 1,760円(化粧箱入)完売
1.8L 3,300円 完売
※数量限定の為、売切れの節はご容赦ください。
※720mlは化粧箱入りですが、1.8Lは箱が付属しておりません。
※ラベルは変更となる場合がございます。
■商品名 大洋盛 純米吟醸 雪華光(せっかこう)
■造り 純米吟醸
■原料米 新潟県産五百万石他
■精米歩合 55%
■アルコール度数 15%
■日本酒度 -
■酸度 -
■酵母 ハマナス酵母他
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷や
《小和田家ゆかりの地、越後村上》
1993年春、日本は皇太子御成婚の慶びの声に包まれました。
それは大洋酒造の歴史に残る慶事でもありました。
皇太子妃雅子様の原籍が村上市本町飯野にあり、それは酒蔵と同じ町内だったのです。
幕末の頃、雅子様の曽祖父は村上藩士でした。
当時の藩士たちは明治維新で禄を失いましたが、それまで藩の財源としてきた三面川の
鮭の孵化事業を引き継いだことで活路を得て、利益の一部を子弟の教育資金に投入しました。
この奨学金制度は1940年代まで続けられ、多くの偉人を輩出してきました。
村上では立身出世した彼らのことを“鮭の子”と呼んでますが、雅子様の祖父もその一人でした。
~蛍雪の時は流れ、鮭の子は、華となり光となった~
大洋盛 純米大吟醸 うすにごり
本生紫雲
№026
【数量限定】
【村上地域限定販売】
村上で愛される、ここでしか買えない限定醸造酒『紫雲シリーズ』から、「純米大吟醸 うすにごり本生」が限定発売致します!
『紫雲』特約店限定ならではの地産地消商品として、流通上の利点を活用し、活きたお酒のデリケートさをそのままにお届けします!
おり引き処理、熱殺菌処理を一切せずにつくった酵母菌が生きたままの本生酒です。お米を半分まで磨いた純米大吟醸ですから、フルーティーで新鮮な香りと、にごり酒ながらべたつかずさらりと上品な味わいをお楽しみいただけます。
720ml 2,420円 完売
※本生ですので冷蔵保管をお願いします。保管温度が高いと発酵が進むことにより発泡性が生じ、開栓と同時に吹きこぼれる恐れがあります。
※極少量の限定商品のため、売切れの節はご容赦下さい。
■商品名 大洋盛 純米大吟醸 うすにごり本生紫雲
■造り 純米大吟醸(本生)
■原料米 越淡麗
■精米歩合 50%
■アルコール度数 17%
■日本酒度 非公開
■酸度 非公開
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷や、常温
山廃特別純米
サケ×サケ 大洋盛
№027
【数量限定】
鮭の食文化で全国に知られる新潟県村上市で、「サケ料理に合う酒」をテーマに製品開発を行い、利き酒を重ねて誕生した特別なお酒です。
原料からの乳酸発生を促しながら酒母を作る「山卸廃止酛(やまおろしはいしもと)」を使用することにより、うまみ成分が多く味わい豊かな純米酒になりました。同じ発酵食品であり、村上ならではの風味豊かな「塩引き鮭」をも包み込むような、奥深い味わいと山廃らしい穏やかな酸味が特徴。それでいて吟醸酒並みの精米歩合ですので、後味のキレは秀逸です。寒い日には少し燗につけても楽しめます。
720ml 1,650円 完売
※数量限定の為、売切れの節はご容赦ください。
■商品名 山廃特別純米 サケ×サケ 大洋盛
■原料米 五百万石等
■精米歩合 60%
■アルコール度数 15%
■日本酒度 +3
■酸度 1.9
■アミノ酸度 1.0
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷や、常温
純米大吟醸 大洋盛2022BY 越淡麗うすにごり生原酒
№028
【3/10蔵出し】
【酒の陣限定酒】
【限定300本】
本来、酒の陣の会場でしか手に入らない“幻の純米大吟醸”発売決定!
日本酒イベントとして絶大な人気を誇る『にいがた酒の陣』。多くの清酒ファンが心待ちにしていたこの一大イベントが、4年ぶりに朱鷺メッセに帰ってきました!
例年その会場でのみ発売される、大洋盛の知る人ぞ知る逸品。【酒の陣限定酒】をこの度300本のみ限定蔵出しいたします。
新潟県開発の新酒米「越淡麗」を極限の40%まで磨き上げ、おり引き処理、熱殺菌処理を一切せずにつくった酵母菌が生きたままの生酒です。通常市販の商品とは一線を画す、フルーティで新鮮な香りと、にごり酒ながらべたつかずさらりと上品な味わいをお楽しみ下さい。
極少量の限定商品です。お求めはどうぞお早目に。
300ml 2,343円 完売
■商品名 純米大吟醸 大洋盛2022BY越淡麗うすにごり生原酒
■造り 純米大吟醸(うすにごり生原酒)
■原料米 越淡麗
■精米歩合 40%
■アルコール度数 16%
■日本酒度 非公開
■酸度 非公開
■酵母 非公開
■内容量 300ml
■おすすめの飲み方 冷や
※うすにごり生原酒ですので冷蔵保管をお願いします。保管温度が高いと発酵が進むことにより発泡性が生じ、開栓と同時に吹きこぼれる恐れがあります。
※極少量の限定商品のため、売切れの節はご容赦下さい。
大洋盛 イチゴ花酵母 Junmai Ginjo Yechigo-Murakami
№031
【数量1500本】
自然界のお花から分離培養された「花酵母」を使用し醸した純米吟醸酒です。この酵母の特徴は、従来の日本酒に存在するいろいろな香りや味の個性をより増幅促進する力をもっていること!
今回は数ある花酵母の中から、“イチゴを思わせるようなフレッシュさと爽快なキレ”を醸し出す特徴を持った「イチゴ花酵母」を使用。艶のある香りと口に広がる瑞々しい味わいをお楽しみいただけます。
大洋酒造の女性社員が中心となり、酒の仕込みからデザインまで手がけ、苺が花を咲かせてから果実をつけるまでを瓶色で表現いたしました。女性ならではの可愛らしいパッケージは贈り物にもぴったりです♥
720ml 1,980円(いずれかの瓶色1本)完売
※瓶色の違いによる酒質の違いはございません。なお、特定の瓶色を指定するご注文はお受けできませんので予めご了承ください。
■商品名 大洋盛 イチゴ花酵母 Junmai Ginjo Yechigo-Murakami
■造り 純米吟醸
■原料米 たかね錦(新潟県産米100%)
■精米歩合 55%
■アルコール度数 15%
■日本酒度 非公開(やや甘口)
■酸度 非公開
■アミノ酸度 非公開
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷酒、常温
大洋盛 紫雲 生貯蔵酒
№032
【村上地域限定販売】
大洋盛ファン必見‼紫雲の限定生!
人気の村上限定酒『紫雲』の瑞々しい生酒です。紫雲の定評ある美味しさに、生貯蔵酒のフレッシュ感をプラスした
辛口ですっきりとした味わいはが魅力✨よく冷やしてお楽しみください。
300ml 462円 完売
12本箱入 5,544円 完売
※4月と6月の2回詰めとなります。
数に限りがございますので、売切れの節はご容赦ください。
■商品名 大洋盛 紫雲 生貯蔵酒
■造り 普通酒【生貯蔵】
■原料米 五百万石等
■精米歩合 55%
■アルコール度数 15%
■日本酒度 +3
■酸度 非公開
■内容量 300ml
■おすすめの飲み方 冷酒
大洋盛 大吟醸
金賞受賞酒
№033
【数量限定】【全国新酒鑑評会金賞受賞酒】
至高の大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒を極少量蔵出し!
地元の酒米にこだわり、蔵人が栽培した新潟県開発米「越淡麗」を極限の40%まで精米し100%使用。大洋酒造の技術の粋を尽くし、洗米や蒸米の温度管理から最後の搾りの工程まで、ほとんど全て手作業で醸した大吟醸酒です。
華やかな吟醸香と、柔らかくふくらみのある味わい。さらりと消える後味など、金賞の風格をお確かめ下さい。
豪華化粧箱入りで贈り物にもぴったりです
720ml 6,050円(化粧箱入)完売
※数量限定の為、売切れの節はご容赦ください。
■商品名 大洋盛 大吟醸 金賞受賞酒
■造り 大吟醸
■原料米 越淡麗100%
■精米歩合 40%
■アルコール度数 18%
■日本酒度 +2
■酸度 1.1
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷やして
JYUNMAI 【紡】 TSUMUGI大洋盛
№034
【1600本限定】
お米の旨味をストレートに味わえる“精米歩合90%”
日本の米作りを未来へ紡ぎ、農家さんへの敬意と感謝を込めて醸した特別なお酒です。
酒造好適米を磨きに磨いた通常の酒造りとは趣向を変え、原料米には厳選した食用米を使用し、食用時と同等の精米歩合90%で仕込みました。
あえて米を削らないことで、爽やかな酸と米本来の豊かな旨味や香りをお楽しみいただけます。ぬる燗、冷酒がおすすめ。
720ml 1,320円 完売
※数量限定商品の為、売切れの節はご容赦ください。
■商品名 JYUNMAI 【紡】 TSUMUGI大洋盛
■造り 純米酒
■原料米 新潟県産食用米
■精米歩合 90%
■アルコール度数 15%
■日本酒度 非公開
■酸度 非公開
■内容量 720ml
大洋盛 特別純米 ボトル缶
№035
大洋盛からカップ付きのアルミ缶ボトルが新発売!
旅のお供に!キャンプや野外でも!
地元産の酒米“五百万石”をメインに、とことん新潟にこだわり造られた特別純米酒をカップ付きのボトル缶にお入れしました。
ガラス瓶と違って割れる心配がなく、軽く持ち運びにも便利です。またカップが付いているのでBBQや旅行などのアウトドアシーンにもおすすめ!
場所を選ばず手軽に本格的な日本酒をお楽しみいただけます♪
300ml 638円
■商品名 特別純米 大洋盛
■特定名称 特別純米酒
■原料米 五百万石 等
■精米歩合 60%
■アルコール度数 15%
■日本酒度 +5
■酸度 1.3
■内容量 300ml
■おすすめの飲み方 冷酒、常温、ぬる燗
大洋盛 純米吟醸
マイスターブレンド
№036
【1000本限定】
杜氏渾身のブレンデッド
日本酒!
いま注目をあびている《ブレンド日本酒》。もともと「にいがた酒の陣」で複数の蔵元のお酒をブレンドして販売したのがきっかけのひとつとなり、全国でも様々なブレンド酒が誕生。いずれも人気を博しています。
大洋酒造では「杜氏が考える今回のベストブレンド」というキーワードをもとに、杜氏である平田州氏が60%精米の純米吟醸から40%精米の純米大吟醸まで、10種類のお酒を利き酒し 絶妙な配合でブレンド!他では飲めない至極の一杯となっています。
発売のたびにブレンド内容が異なるため、その時々の味わいをお楽しみいただけます。単一のお酒では味わうことのできない日本酒の奥深さをご堪能下さい。
720ml 1,650円
※数量限定商品の為、売切れの節はご容赦ください。
■商品名 大洋盛 純米吟醸 マイスターブレンド
■造り 純米吟醸
■原料米 新潟県産米
■精米歩合 60%
■アルコール度数 15%
■日本酒度 非公開
■酸度 非公開
■内容量 720ml
大洋盛 純米吟醸
Sweet Pinkラベル
№037
【3500本限定】
南国のフルーツを思わせる華やかな香りと、やや甘口でスッキリとした後味。アルコール度数13%と低アルコールの日本酒なので、普段日本酒を飲まれない方や女性の方にも気軽にお楽しみいただけます。
特に冷酒がおすすめ!愛らしいピンク色のボトルと華やかなラベルで贈り物にもぴったりです♥
720ml 1,650円 完売
■商品名 大洋盛 純米吟醸 Sweet Pinkラベル
■造り 純米吟醸
■原料米 たかね錦
■精米歩合 55%
■アルコール度数 13%
■日本酒度 非公開(やや甘口)
■酸度 非公開
■酵母 非公開
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷や
紫雲 大洋盛
発売30周年記念酒
№039
【数量限定2000本】
紫雲ファン必見!30周年記念酒 発売決定‼
精米歩合30%のスーパー普通酒✨
「紫雲 大洋盛」が発売30周年を迎えたことを記念して、手間を惜しまず、ごく少量のみ感謝を込めて醸造した特別な紫雲です。
地元の紫雲特約店「紫雲会」のメンバーとともに田植え稲刈りを行った酒米を、極限の30%まで磨き上げ、贅沢に使用した究極の普通酒です!
村上市・岩船郡地域のみの販売となります。数量限定ですので、是非お早めにお試しください。
720ml 3,333円 完売
※数量限定の為、売切れの節はご容赦ください。
※画像はイメージです。
■商品名 紫雲 大洋盛 発売30周年記念酒
■造り 普通酒
■原料米 越淡麗他
■精米歩合 30%
■アルコール度数 15%
■日本酒度 +5
■酸度 1.1
■アミノ酸度 0.5
■酵母 協会酵母
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷やして