№001
新潟県開発新酒米「越淡麗」を極限の40%まで精米し100％使用。各酒類鑑評会で金賞受賞の当社大吟醸酒造りの技術の粋を尽くした純米大吟醸酒。
原料米：越淡麗
精米：40％
1.8L 11,000円（桐箱入）
720ml 5,500円（桐箱入）
№002
新潟県開発の新酒米「越淡麗」を極限の40%まで精米し100％使用。関東信越国税局酒類鑑評会において三度の新潟県総代（第一位）等、実績のある鑑評会出品酒がベースの旗艦酒です。第１号を市販して以来、杉箱とレッテルの通し番号順につづったご愛飲者名簿と感想文は、社宝として今日も続いております。
原料米：越淡麗
精米：40％
1.8L 8,800円（桐箱入）
720ml 4,180円（化粧箱入）
№003
古くから醸造家に珍重されている希少な地元産「たかね錦」を贅沢に使用。あえて香り、味を控えめにし、杯を重ねるごとに、その良さが感じられる大吟醸。
原料米：たかね錦
精米：50％
1.8L 5,500円（化粧箱入）
720ml 2,750円（化粧箱入）
№004
杜氏自らが栽培した酒米を含む地元産“たかね錦”を100%使用。
半分近くまで磨き上げ、丁寧に醸した純米吟醸酒です。
ほど良いフルーティーな香りと、とても柔らかい口当たりに続く
自然な米の旨味、さらりと消える後味が絶妙な調和を醸し出します。
様々な料理との相性も秀逸で、食中酒としてもおすすめの逸品です。
原料米 村上産 たかね錦100%
精米歩合 55%
アルコール度数 15%
日本酒度 +2.0
酸度 1.2
720ml 化粧箱入り 1,650円
1.8L 化粧箱入り 3,300円
№005
控えめな香りと、自然な米の甘みが生かされた優しい味わい。若い人、女性にもお薦めできるクセのない吟醸酒です。
“ワイングラスでおいしい”日本酒アワード2011 最高金賞受賞酒
“ワイングラスでおいしい”日本酒アワード2013 金賞受賞酒
原料米：たかね錦
精米：55％
1.8L 2,970円（化粧箱入）
720ml 1,463円（化粧箱入）
№006
地元産の酒米「五百万石」を主原料に、とことん“新潟”にこだわり、酒米の良さを引き出す純米酒。純米酒にありがちなクセを抑えつつも、その特長である酸味がお酒の味を引き締めます。
※平成29年3月9日蔵出し分よりラベルが新しくなりました。
“ワイングラスでおいしい”日本酒アワード2014 金賞受賞酒
原料米：五百万石等
精米：60％
1.8L 2,508円
720ml 1,254円
300ml 506円
№007
吟醸酒用の酵母である新潟吟醸９号と厳選した原料を使用。銘柄は当社の前身にあたる蔵元の酒名の一つ「松の露」に由来。
〝燗酒コンテスト”2013 金賞受賞酒
原料米：五百万石
精米：60％
1.8L 2,178円
720ml 1,012円
300ml 462円
№008
「大洋盛」の代表的商品です。優しい香りとスッキリした味わいで、お料理を選びません。
〝燗酒コンテスト”2012 最高金賞受賞酒
原料米：五百万石等
精米：60％
1.8L 2,134円
720ml 952円
180ml 462円
№009
吟醸酒と同等に米を磨き、丹念に醸した当社のﾚｷﾞｭﾗｰ酒。淡麗な味わいと、後味の爽快さは毎日の晩酌用として最適です。
原料米：五百万石等
精米：60％
1.8L 1,881円
180ml 242円
№010
少々贅沢な晩酌用として開発した商品。すっきりとした中にもしっかりとした腰があり、冷でも燗でも幅広くお楽しみ頂けます。
原料米：五百万石等
精米：55％
1.8L 1,947円
720ml 825円
№011
大洋酒造蔵人栽培の新潟県開発酒米「越淡麗」を半分近くまで磨き100%使用。文字通り地産地消の原点ともいえる純米吟醸です。吟醸造りからくるキレと純米造りのコクのバランスが良くとれています。ほのかな吟醸香は料理の邪魔をせず、食中酒としてもお勧めです。
原料米：越淡麗
精米：55％
720ml 1,386円
№012
良質で大粒な国内産白加賀梅を100%使用、ホワイトリカーの替わりに、大洋製造の特別純米酒を主な原料とし、1年間蔵内でじっくり熟成させた梅酒です。
アルコール度：11％
500ml 1,320円
№013
大洋酒造弊の清酒を主な原料とし、国産（蔵人栽培ゆず）を使用。
アルコール度：10％
500ml 1,650円
№014
大洋製造の特別純米酒を主な原料とし、北越後産「越後姫」を100%使用。
アルコール度：11％
500ml 1,650円
№016
【2,000本限定】【秋季限定】
半年以上ゆっくり熟成させた、淡麗なだけではない厚みとコク。やや脂ののった料理や濃い味の料理と相性抜群です！
生詰めとすることにより、ひやおろし本来の旨みを保ったまま、熟成されたまろやかな味わいをお楽しみいただけます。
720ml 1,408円
■商品名 特別純米 ひやおろし原酒 大洋盛
■造り 特別純米
■原料米 五百万石等（新潟県産）
■精米歩合 60％
■アルコール度数 17％
■日本酒度 +5
■酸度 1.8
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷や、常温
リニューアルしました
№018
味わい深い純米吟醸酒を十年間土蔵で静かに寝かせた、大変希少な逸品です。
新潟県産五百万石を半分近くまで精製し１００％使用。
味わいに厚みを持たせるために、通常の商品にくらべ麹歩合を３割以上高めて醸造しました！
十年の熟成により、後味の丸みが増し、しかもほのかな黒蜜のような香りをまとった旨みのある純米吟醸酒。
米の旨みと純米造りの酸味、及び長期熟成の練れた力強い味わいの調和が秀逸！
精米歩合：55％
原料米：五百万石
1.8L 4,298円 完売
720ml 2,030円 完売
№019
『第85回関東信越国税局酒類鑑評会』〈純米酒の部〉において優秀賞を受賞
米の旨味と純米酒らしいほのかな酸味が見事に調和した、しなやかな後味の特別純米原酒です。
精米歩合：60％
原料米：五百万石
720ml 1,706円(化粧箱入）完売
№020
新酒のフレッシュな香りと、なめらかで芳醇な味わい。
精米歩合：60％
原料米：五百万石
720ml 1,242円 完売
№021
【冬季限定】【数量限定】
蔵人自らが栽培した新潟県開発米“越淡麗”を、極限の40%まで精米し100%使用。鑑評会出品大吟醸酒という厳しい基準で造られる『雫酒』は、もろみを酒袋に入れ、そこから自然にしたたり落ちる大吟醸の雫だけを贅沢に集め造られます。お酒本来の香りと味わいが凝縮された極上のお酒です。華やかな吟醸香と、柔らかくふくらみのある味わい。柔らかなお米の甘みは心地よく、後味は驚くほどキレイで爽やか。芸術品ともいえるその仕上がり、その風格をお楽しみください。
■商品名 大洋盛 大吟醸 雫酒
■原料米 村上産 越淡麗 100％
■精米歩合 40％
■アルコール度数 18％
■日本酒度 ＋2
■酸度 1.2
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷酒、常温
720ml 5,500円(化粧箱入）完売
№022
【数量限定】
生酒ならではの初々しい香りと、荒削りながらみずみずしい味わいのフルーティーな本生酒です。紫雲の新米新酒を加熱処理を一切せずにつくった、透き通るような余韻が楽しめる、大洋盛ファン待望の限定酒です。
■商品名 本生紫雲 大洋盛
■原料米 五百万石 等
■精米歩合 55％
■アルコール度数 15%
■日本酒度 ＋3
■酸度 1.2
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷や、常温
720ml 1,155円 完売
720ml 1,276円（化粧箱入）完売
№023
十年間土蔵でじっくり熟成させた古酒に、良質で大粒な国内産白加賀梅を漬け込みました。黒蜜やカラメルのような香りをまとった長期熟成酒の旨味と、梅の芳醇な香りと酸味の見事なハーモニーかつてないトロリとして“甘美な”仕上がりとなっています！
500ml 1,760円 完売
500ml 1,870円（クリアケース入）完売
№024
果実酒のような飲みやすさが人気！
地元産の酒米「たかね錦」を100％使用。半分近くまで精米し、丁寧に醸した本生の吟醸酒です。
一度も加熱処理を行っておらず、上立ち香はもちろん口に含んだ際の含み香も華やかに感じられます。
味わいも果実味を思わせるふくらみがあり、女性にもおすすめできるやや甘口の仕上がりとなっています。
300ml 583円
12本箱入 6,996円
■商品名 本生吟醸 大洋盛
■造り 吟醸【本生】
■原料米 たかね錦
■精米歩合 55％
■アルコール度数 15％
■日本酒度 +2
■酸度 1.2
■内容量 300ml
■おすすめの飲み方 冷酒
№025
新酒ならではのフレッシュな香りと荒削りながら深みのある味わい。キレの良い後味が特長の無濾過原酒です。新酒の瑞々しさを保つため加熱処理を一切行わない本生酒に仕上げました。旬のおいしいところを限定してお届けします。
1.8L 3,036円 完売
720ml 1,518円 完売
■商品名 大洋盛 純米無濾過生原酒
■原料米 五百万石 等
■精米歩合 60％
■アルコール度数 17％
■日本酒度 +5
■酸度 1.3
■内容量 1.8L / 720ml
■おすすめの飲み方 冷酒、常温、ロック
№026
【９/２４蔵出し】【秋季限定】
旨みたっぷり、まろやかな味わい
地元だけではなく県外でも人気の限定酒『大洋盛 紫雲シリーズ』待望の“秋仕立て”は、深まる秋にピッタリなふくよかな香りと、ふくらみのある深い味わいの生詰酒※です。
アルコール度数は１７度と、レギュラーの商品にくらべ若干高め。少し肌寒くなる秋の夜長にもぴったりなアルコール感です！
夏の間ゆっくりと熟成させた旬の味わいをどうぞお愉しみください。
※生詰酒は、酒を搾った直後に火入れ（加熱処理）を行い、出荷時（瓶詰時）には火入れを行わないお酒です。
720ml 1,210円
■商品名 紫雲 秋仕立て生詰 大洋盛
■原料米 五百万石等
■精米歩合 55％
■アルコール度数 17％
■日本酒度 ＋5
■酸度 1.0
■アミノ酸度 －
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷や、常温
№027
数量限定2,000本。
日本酒度－１３の甘口純米酒！！
飲みやすさを追求しつつ、自然な米の旨味を最大限引き出しました。適度な酸味によりベタツキを抑えることにより、心地よい甘さを感じていただける仕上がりです。冷酒がおすすめですが、燗酒にしてもお酒の変化をお楽しみいただけます。
完全数量限定酒につき、なくなり次第終売となります。ピンクボトルでしか味わえない、新感覚の味わいをどうぞお見逃しなく！
原料米 越淡麗100％
精米歩合 60％
アルコール分 17度
日本酒度 -13
酸度 2.0
アミノ酸 2.4
酵母 新潟酵母
おすすめの飲み方 冷酒
720ml 1,490円 完売
※年に3回（4月、7月、11月）のみの限定生産の為、すぐに納品することが出来ない場合がございます。あらかじめご了承ください。
■商品名 吟醸 日本国
■原料米 たかね錦（旧山北地区 大毎産）
■精米歩合 55％
■アルコール度数 15％
■日本酒度 ±0
■酸度 1.2
■アミノ酸度 1.0
■内容量 1.8L / 720ml
■おすすめの飲み方 冷や、常温
№028
地元の米、水、技、伝統にこだわった本物の地酒、満を持して新登場！旧山北町地域限定販売酒「日本国」取扱い開始です。
【4月・7月・11月のみの限定発売】
山形との県境にある山『日本国』。その麓の集落 大毎地区産の「たかね錦」と、平成の名水百選にも選ばれる同地区の「吉祥清水（きっしょうしみず）」を使用し丁寧に醸された本物の地酒です。自然な甘みとほのかな酸味の絶妙なバランス。上品で穏やかな香りと、やわらかくすっきりした味わいが魅力の手づくり吟醸酒です。
1.8Ｌ 2,808円 完売
1.8Ｌ 2,938円（化粧箱入）完売
720ml 1,512円（化粧箱入）完売
№029
【夏季限定】【4000本限定】
フルーティーな香り、
軽快で甘酸っぱい♡
大洋盛 Summer ver.
希少な地元産酒米「たかね錦」を55％まで削り、リンゴ酸を多く出す特別な酵母を使い醸しました。アルコール度数13％と低アルコール日本酒です。
フルーティーな香りと甘酸っぱさ、軽快な味わいで日本酒初心者や女性の方でも気軽にお楽しみいただけます。「夏酒」として少し変わった味わいを求める方にもおすすめしたい一本です。今までにない新感覚の味わいをぜひ一度お試しください。
720ml 1,518円 完売
■商品名 純米吟醸 大洋盛 スカイブルーラベル
■造り 純米吟醸【生貯蔵】
■原料米 たかね錦
■精米歩合 55％
■アルコール度数 13％
■日本酒度 -21.0
■酸度 3.6
■アミノ酸度 1.2
■酵母 協会酵母
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷や
■商品名 辛口特別純米 生貯蔵 越乃松露(こしのしょうろ)
■造り 特別純米【生貯蔵】
■原料米 五百万石他
■精米歩合 60％
■アルコール度数 15％
■日本酒度 +10
■酸度 1.1
■アミノ酸度 1.0
■酵母 新潟酵母
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷や
№030
【2,100本限定】
人気の辛口特別本醸造酒「越乃松露」が純米吟醸クラスになって登場！
平成13年の発売以来、ご好評をいただいております越乃松露が特別純米【生貯蔵】酒にて限定蔵出し。
酸味を抑えたスッキリと軽快な味わい、生貯蔵酒ならでは味のふくらみを楽しみいただけます。
720ml 1,350円 完売
№031
【3500本限定】
全国でも珍しい「花の酵母」で仕込んだ純米吟醸酒！
自然界のお花から分離培養された「花酵母」を使用し醸したお酒です。この酵母の特徴は、従来の日本酒に存在するいろいろな香りや味の個性をより増幅促進する力をもっていること！
今回は数ある花酵母の中から、華やかな香りとやさしい味わいが特長の「オシロイバナ」酵母を使用。フルーティーな香りと柔らかい旨味で、日本酒初心者の方や 女性にも飲みやすい味わいとなっております。愛らしいピンク色のボトルでお花見の季節や、贈り物にもピッタリ♪
720ml 1,518円 完売
■商品名 花酵母仕立て 純米吟醸 大洋盛
■造り 純米吟醸
■原料米 たかね錦
■精米歩合 55％
■アルコール度数 15%
■日本酒度 非公開
■酸度 非公開
■酵母 花酵母（オシロイバナ酵母）
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷や
■商品名 村上大祭重要無形民俗文化財認定記念 特別本醸造 村上大祭ボトル
■造り 本醸造
■原料米 五百万石等
■精米歩合 60％
■アルコール度数 15％
■日本酒度 +4
■酸度 1.2
■アミノ酸度 1.0
■酵母 協会701号
■内容量 720ml / 1.8L
■おすすめの飲み方 冷や～お燗
№032
385年の歴史を培ってきた村上大祭が、国の重要無形民俗文化財に指定されました！
これを記念して「大洋盛」より“村上大祭ボトル”が限定発売致します。
酒質は吟醸造りにも匹敵する、ワンランク上の特別本醸造酒です。
上品で控えめな香りとキレの良い後味で、冷やから燗まで幅広くお楽しみいただけます。
北越後らしい端正な味わいは料理との相性が抜群！
村上大祭の誇りある伝統・お祝い・地域性を表現したボトルデザインでお土産やご贈答用としてもおすすめ致します。
720ml 1,080円 完売
1.8Ｌ 2,268円 完売
№033
【数量限定1500本】
紫雲ファン必見！25周年記念酒 発売決定‼
「紫雲 大洋盛」が発売25周年を迎えたことを記念して、手間を惜しまず、ごく少量のみ感謝を込めて醸造した純米大吟醸酒です！
蔵人栽培の酒米“越淡麗”を半分まで精米し、長期低温発酵で入念に醸したのち、伝統的な方式と同様の酒槽で お酒になるべくストレスをかけないよう丁寧に搾りました。
果物のような上品な香りと、淡麗な中にも深みのある味わい、純米大吟醸ならではのすっきりとした後味をお楽しみ下さい。
720ml 2,500円 完売
※数量限定の為、売切れの節はご容赦ください。
■商品名 紫雲発売25周年記念 純米大吟醸 紫雲
■造り 純米大吟醸【生貯蔵酒】
■原料米 越淡麗100％
■精米歩合 50％
■アルコール度数 15％
■日本酒度 +2
■酸度 1.7
■アミノ酸度 1.2
■酵母 協会酵母
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷やして
■商品名 大洋盛 金賞受賞酒
■造り 大吟醸
■原料米 越淡麗100％（蔵人栽培）
■精米歩合 40％
■アルコール度数 16％
■日本酒度 +3
■酸度 1.1
■酵母 協会酵母
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷やして
№034
【全国新酒鑑評会金賞受賞酒】
2年連続金賞受賞！
通常販売しない限定酒
地元の酒米にこだわり、蔵人が栽培した新潟県開発米「越淡麗」を極限の40%まで精米し100%使用。
大洋酒造の技術の粋を尽くし、洗米や蒸米の温度管理から最後の搾りの工程まで、ほとんど全て手作業で醸した大吟醸酒。全国新酒鑑評会金賞受賞のごく少量生産品です。
華やかな吟醸香と、柔かくふくらみのある味わい。さらりと消える後味など、金賞の風格をお確かめ下さい。
720ml 5,400円（豪華化粧箱入）完売
※数量限定の為、売切れの節はご容赦ください。
№035
甘酒を配合したしっとり潤うフェイスマスク
大洋盛の麹米で仕込んだ本格麹あま酒を配合。
保湿に優れた「あま酒」がお肌のキメを整え、ハリを与えます。
白紗とは、雪のように白い“うすぎぬ”の意味をもつ熟語。
1枚入り 649円
《ご使用方法》
洗顔後、十分に水分をよくふき取りお肌を清潔にします。
マスクを取り出し開き、目元部分からお顔に合わせて均等に密着させます。
15~20分後マスクをはがし、そのあとお肌に残った液をよくなじませてください。
■商品名 大洋盛 白紗-HAKUSA- フェイスマスク
■内容量 23ml（1枚入り）
■配合成分 水、アスペルギルス／コメ発酵物、BG、グリセリン、ベタイン、EDTA-2na、カルボマー、PEG-60水添ヒマシ油、フェノキシエタノール、クロルフェネシン、ガラクトミセス培養液、トロメタミン、香料、アラントイン、イランイランノキ花エキス、グリチルリチン酸2K、アロエベラ葉エキス、ヒアルロン酸Na
■製造元 株式会社 石原商店
■商品名 辛口特別純米 越乃松露（こしのしょうろ）
■造り 特別純米
■原料米 五百万石等
■精米歩合 60％
■アルコール度数 15％
■日本酒度 +10
■酸度 1.1
■内容量 1.8L / 720ml
■おすすめの飲み方 冷酒、常温、ぬる燗
№036
辛口人気酒「松露」から純米酒が新発売！
平成13年の発売以来、辛口好きの皆様から絶大な人気を誇る「越乃松露」から特別純米酒が新発売。
切れ味良く、しなやかな味わい。口当たりは柔らかく、スッと消える後味は「松露」ファン必見の美味しさです。
1.8Ｌ 2,596円
720ml 1,298円
№037
【数量限定】
ふくよかな香りと奥行きのある味わい！
半年以上ゆっくり熟成させた、淡麗なだけではない厚みとコク。やや脂ののった料理や濃い味の料理と相性抜群です！
生詰めとすることにより、ひやおろし本来の旨みを保ったまま、熟成されたまろやかな味わいをお楽しみいただけます。
720ml 1,408円 完売
■商品名 特別純米 ひやおろし生詰原酒 大洋盛
■造り 特別純米
■原料米 五百万石等（新潟県産）
■精米歩合 60％
■アルコール度数 17％
■日本酒度 +5
■酸度 1.3
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷や、常温
■商品名 大洋盛 純米吟醸 雪華光（せっかこう）
■造り 純米吟醸
■原料米 新潟県産五百万石他
■精米歩合 55％
■アルコール度数 15%
■日本酒度 －
■酸度 －
■酵母 ハマナス酵母他
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷や
№038
新皇后雅子様の「お印」であり、「小和田家ゆかりの地」村上市の花でもある『はまなす』の花酵母を使用した、全国でも非常に珍しい純米吟醸酒です。花のようなほのかな香りと、柔かい甘みのある味わいで、女性にも飲みやすい仕上がりとなっております。
紅白の華やかなデザインで、ご贈答用やお祝いの席にもおすすめ致します。
720ml 1,760円（化粧箱入）完売
1.8Ｌ 3,300円 完売
※数量限定の為、売切れの節はご容赦ください。
※720mlは化粧箱入りですが、1.8Lは箱が付属しておりません。
※ラベルは変更となる場合がございます。
《小和田家ゆかりの地、越後村上》
１９９３年春、日本は皇太子御成婚の慶びの声に包まれました。
それは大洋酒造の歴史に残る慶事でもありました。
皇太子妃雅子様の原籍が村上市本町飯野にあり、それは酒蔵と同じ町内だったのです。
幕末の頃、雅子様の曽祖父は村上藩士でした。
当時の藩士たちは明治維新で禄を失いましたが、それまで藩の財源としてきた三面川の
鮭の孵化事業を引き継いだことで活路を得て、利益の一部を子弟の教育資金に投入しました。
この奨学金制度は１９４０年代まで続けられ、多くの偉人を輩出してきました。
村上では立身出世した彼らのことを“鮭の子”と呼んでますが、雅子様の祖父もその一人でした。
～蛍雪の時は流れ、鮭の子は、華となり光となった～
№039
【数量限定】
【村上地域限定販売】
村上で愛される、ここでしか買えない限定醸造酒『紫雲シリーズ』から、「純米大吟醸 うすにごり本生」が限定発売致します！
『紫雲』特約店限定ならではの地産地消商品として、流通上の利点を活用し、活きたお酒のデリケートさをそのままにお届けします！
おり引き処理、熱殺菌処理を一切せずにつくった酵母菌が生きたままの本生酒です。お米を半分まで磨いた純米大吟醸ですから、フルーティーで新鮮な香りと、にごり酒ながらべたつかずさらりと上品な味わいをお楽しみいただけます。
720ml 2,200円 完売
※本生ですので冷蔵保管をお願いします。保管温度が高いと発酵が進むことにより発泡性が生じ、開栓と同時に吹きこぼれる恐れがあります。
※極少量の限定商品のため、売切れの節はご容赦下さい。
■商品名 大洋盛 純米大吟醸 うすにごり本生紫雲
■造り 純米大吟醸（本生）
■原料米 越淡麗
■精米歩合 50％
■アルコール度数 17%
■日本酒度 非公開
■酸度 非公開
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷や、常温
■商品名 山廃特別純米 サケ×サケ 大洋盛
■原料米 五百万石等
■精米歩合 60％
■アルコール度数 15％
■日本酒度 +3
■酸度 1.9
■アミノ酸度 1.0
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷や、常温
№040
【11月11日発売】
鮭の食文化で全国に知られる新潟県村上市で、「サケ料理に合う酒」をテーマに製品開発を行い、利き酒を重ねて誕生した特別なお酒です。
原料からの乳酸発生を促しながら酒母を作る「山卸廃止酛（やまおろしはいしもと）」を使用することにより、うまみ成分が多く味わい豊かな純米酒になりました。同じ発酵食品であり、村上ならではの風味豊かな「塩引き鮭」をも包み込むような、奥深い味わいと山廃らしい穏やかな酸味が特徴。それでいて吟醸酒並みの精米歩合ですので、後味のキレは秀逸です。寒い日には少し燗につけても楽しめます。
720ml 1,518円 完売
※数量限定の為、売切れの節はご容赦ください。
◆◇◆「鮭・酒・人情（なさけ）のまち」村上◆◇◆
「鮭のまち村上」その歴史は古く、平安時代には京の都へ献上品として鮭を納めていたという記録があります。江戸時代になると、世界ではじめて鮭の人工増殖に成功し、鮭の町として全国にその名を知られるようになりました。
日本海で獲れる村上鮭は、身の締まり・脂のバランス・肉の厚みが他の鮭を圧倒する最高級品！現在でも百種類もの鮭料理が、村上の郷土料理として受け継がれています。
№041
【新発売】
吟醸粕の香りがふわりと広がる、味わい深いジャーキーです。噛めばかむほど旨味が出る、蔵元イチオシの新商品！日本酒はもちろん、ビールやハイボールとも好相性です。
45g 594円
■商品名 大洋盛 吟醸酒粕仕込 ポークジャーキー
■内容量 45g
■原材料 豚肉、酒粕、糖類、脱脂粉乳、しょうゆ、食塩、香辛料 等
■製造者 有限会社 宮内ハム（山形県南陽市）
■保存方法 直射日光及び高温多湿を避け、常温で保存してください。
■商品名 純米大吟醸 大洋盛2019BY 越淡麗うすにごり生原酒
■造り 純米大吟醸（うすにごり生原酒）
■原料米 越淡麗
■精米歩合 40％
■アルコール度数 16%
■日本酒度 非公開
■酸度 非公開
■酵母 非公開
■内容量 300ml
■おすすめの飲み方 冷や
※うすにごり生原酒ですので冷蔵保管をお願いします。保管温度が高いと発酵が進むことにより発泡性が生じ、開栓と同時に吹きこぼれる恐れがあります。
※極少量の限定商品のため、売切れの節はご容赦下さい。
№042
【酒の陣限定酒・特別販売決定！】
【限定500本】
本来、酒の陣の会場でしか手に入らない“幻の純米大吟醸”発売決定！
毎年『にいがた酒の陣』の会場でのみ発売される、大洋盛の知る人ぞ知る逸品。今年はコロナウイルスの影響を受け、酒の陣の開催中止が発表となりましたが、心待ちにしている多くのファンの熱い要望を受け、この度500本のみ限定蔵出し致します！
新潟県開発の新酒米「越淡麗」を極限の40%まで磨き上げ、おり引き処理、熱殺菌処理を一切せずにつくった酵母菌が生きたままの生酒です。通常市販の商品とは一線を画す、フルーティで新鮮な香りと、にごり酒ながらべたつかずさらりと上品な味わいをお楽しみ下さい。
極少量の限定商品です。お求めはどうぞお早目に。
300ml 2,343円
№043
【お取り寄せ商品】
村上らしさあふれる注目の限定酒！
純米酒にありがちなクセを抑えつつも、その特長である酸味がお酒の味を引き締めます。冷酒からぬる燗まで幅広い温度でお楽しみいただけます。
720ml 1,628円
300ml 704円
※お取り寄せに1～２日ほどお時間をいただく場合がございます。
■商品名 特別純米 三面川
■原料米 新潟県産米
■精米歩合 60％
■アルコール度数 15%
■日本酒度 －
■酸度 －
■内容量 720ml / 300ml
■おすすめの飲み方 冷酒、常温、ぬる燗
№044
お取り寄せ商品
村上らしさあふれる注目の限定酒！
ほのかな香りと柔らかい口当たり。吟醸酒に匹敵する手造りの本醸造酒です。燗酒がおすすめ。
720ml 1,210円
※お取り寄せに1～２日ほどお時間をいただく場合がございます。
■商品名 特別本醸造 笹川流れ
■原料米 新潟県産米
■精米歩合 60％
■アルコール度数 15%
■日本酒度 －
■酸度 －
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 常温、ぬる燗、熱燗
№045
【10/14蔵出】【新発売】【2,000本限定】
自然界のお花から分離培養された「花酵母」を使用し醸した純米吟醸酒です。この酵母の特徴は、従来の日本酒に存在するいろいろな香りや味の個性をより増幅促進する力をもっていること！
今回は数ある花酵母の中から、“イチゴを思わせるようなフレッシュさと爽快なキレ”を醸し出す特徴を持った「イチゴ花酵母」を使用。艶のある香りと口に広がる瑞々しい味わいをお楽しみいただけます。
大洋酒造の女性社員が中心となり、酒の仕込みからデザインまで手がけ、苺が花を咲かせてから果実をつけるまでを瓶色で表現いたしました。女性ならではの可愛らしいパッケージは贈り物にもぴったりです♥
720ml 1,980円（いずれかの瓶色1本）
※瓶色の違いによる酒質の違いはございません。なお、特定の瓶色を指定するご注文はお受けできませんので予めご了承ください。
■商品名 大洋盛 イチゴ花酵母 Junmai Ginjo Yechigo-Murakami
■造り 純米吟醸
■原料米 たかね錦（新潟県産米100％）
■精米歩合 55％
■アルコール度数 15％
■日本酒度 非公開（やや甘口）
■酸度 非公開
■アミノ酸度 非公開
■内容量 720ml
■おすすめの飲み方 冷酒、常温
