大吟醸 大洋盛

№002
新潟県開発の新酒米「越淡麗」を極限の40%まで精米し100％使用。関東信越国税局酒類鑑評会において三度の新潟県総代（第一位）等、実績のある鑑評会出品酒がベースの旗艦酒です。第１号を市販して以来、杉箱とレッテルの通し番号順につづったご愛飲者名簿と感想文は、社宝として今日も続いております。

原料米：越淡麗
精米：40％

1.8L　8,800円（桐箱入）
720ml　4,180円（化粧箱入）

純米吟醸 大洋盛

№004
杜氏自らが栽培した酒米を含む地元産“たかね錦”を100%使用。
半分近くまで磨き上げ、丁寧に醸した純米吟醸酒です。
ほど良いフルーティーな香りと、とても柔らかい口当たりに続く
自然な米の旨味、さらりと消える後味が絶妙な調和を醸し出します。
様々な料理との相性も秀逸で、食中酒としてもおすすめの逸品です。

原料米　　　村上産 たかね錦100%
精米歩合　　55%
アルコール度数　15%
日本酒度　　+2.0
酸度　　　　　1.2

720ml　化粧箱入り 1,650円
1.8L　化粧箱入り 3,300円

特別純米 大洋盛

№006
地元産の酒米「五百万石」を主原料に、とことん“新潟”にこだわり、酒米の良さを引き出す純米酒。純米酒にありがちなクセを抑えつつも、その特長である酸味がお酒の味を引き締めます。
※平成29年3月9日蔵出し分よりラベルが新しくなりました。

“ワイングラスでおいしい”日本酒アワード2014 金賞受賞酒

原料米：五百万石等
精米：60％

1.8L　2,508円
720ml　1,254円
300ml　506円

特別本醸造 大洋盛

№008
「大洋盛」の代表的商品です。優しい香りとスッキリした味わいで、お料理を選びません。

〝燗酒コンテスト”2012 最高金賞受賞酒

原料米：五百万石等
精米：60％

1.8L　2,134円
720ml　952円
180ml　462円

紫雲 大洋盛

№010
少々贅沢な晩酌用として開発した商品。すっきりとした中にもしっかりとした腰があり、冷でも燗でも幅広くお楽しみ頂けます。

原料米：五百万石等
精米：55％

1.8L　1,947円
720ml　825円

蔵人の梅酒

№012
良質で大粒な国内産白加賀梅を100%使用、ホワイトリカーの替わりに、大洋製造の特別純米酒を主な原料とし、1年間蔵内でじっくり熟成させた梅酒です。

アルコール度：11％

500ml　1,320円

蔵人のいちご酒

№014
大洋製造の特別純米酒を主な原料とし、北越後産「越後姫」を100%使用。

アルコール度：11％

500ml　1,650円

特別純米ひやおろし原酒 大洋盛

№016

半年以上ゆっくり熟成させた、淡麗なだけではない厚みとコク。やや脂ののった料理や濃い味の料理と相性抜群です！
生詰めとすることにより、ひやおろし本来の旨みを保ったまま、熟成されたまろやかな味わいをお楽しみいただけます。

720ml　1,408円

■商品名　　特別純米　ひやおろし原酒　大洋盛
■造り　　　特別純米
■原料米　　五百万石等（新潟県産）
■精米歩合　60％
■アルコール度数　17％
■日本酒度　+5
■酸度　　　1.8
■内容量　　720ml
■おすすめの飲み方　　冷や、常温

リニューアルしました

純米吟醸十年古酒
「米＋水＋人＋十年」

№018
味わい深い純米吟醸酒を十年間土蔵で静かに寝かせた、大変希少な逸品です。
新潟県産五百万石を半分近くまで精製し１００％使用。
味わいに厚みを持たせるために、通常の商品にくらべ麹歩合を３割以上高めて醸造しました！
十年の熟成により、後味の丸みが増し、しかもほのかな黒蜜のような香りをまとった旨みのある純米吟醸酒。
米の旨みと純米造りの酸味、及び長期熟成の練れた力強い味わいの調和が秀逸！

精米歩合：55％
原料米：五百万石

1.8L　4,298円　完売
720ml　2,030円　完売

新米新種しぼりたて
特別純米生貯蔵原酒 大洋盛

№020
新酒のフレッシュな香りと、なめらかで芳醇な味わい。

精米歩合：60％
原料米：五百万石

720ml　1,242円　完売

本生紫雲 大洋盛

№022

生酒ならではの初々しい香りと、荒削りながらみずみずしい味わいのフルーティーな本生酒です。紫雲の新米新酒を加熱処理を一切せずにつくった、透き通るような余韻が楽しめる、大洋盛ファン待望の限定酒です。

720ml　1,155円　完売
720ml　1,276円（化粧箱入）完売

■商品名　　本生紫雲　大洋盛
■原料米　　五百万石 等
■精米歩合　55％
■アルコール度数　15%
■日本酒度　＋3
■酸度　　　1.2
■内容量　　720ml
■おすすめの飲み方　　冷や、常温

本生吟醸 大洋盛

№024

地元産の酒米「たかね錦」を100％使用。半分近くまで精米し、丁寧に醸した本生の吟醸酒です。
一度も加熱処理を行っておらず、上立ち香はもちろん口に含んだ際の含み香も華やかに感じられます。
味わいも果実味を思わせるふくらみがあり、女性にもおすすめできるやや甘口の仕上がりとなっています。

300ml　583円
12本箱入　6,996円

■商品名　　本生吟醸　大洋盛
■造り　　　吟醸【本生】
■原料米　　たかね錦
■精米歩合　55％
■アルコール度数　15％
■日本酒度　+2
■酸度　　　1.2
■内容量　　300ml
■おすすめの飲み方　　冷酒

紫雲 秋仕立て生詰 大洋盛

№026

地元だけではなく県外でも人気の限定酒『大洋盛 紫雲シリーズ』待望の“秋仕立て”は、深まる秋にピッタリなふくよかな香りと、ふくらみのある深い味わいの生詰酒※です。
アルコール度数は１７度と、レギュラーの商品にくらべ若干高め。少し肌寒くなる秋の夜長にもぴったりなアルコール感です！
夏の間ゆっくりと熟成させた旬の味わいをどうぞお愉しみください。
※生詰酒は、酒を搾った直後に火入れ（加熱処理）を行い、出荷時（瓶詰時）
には火入れを行わないお酒です。

720ml　1,210円 完売

■商品名　　紫雲　秋仕立て生詰　大洋盛
■原料米　　五百万石等
■精米歩合　55％
■アルコール度数　17％
■日本酒度　＋5
■酸度　　　1.0
■アミノ酸度　－
■内容量　　720ml
■おすすめの飲み方　　冷や、常温

吟醸 日本国

№028

【4月・7月・11月のみの限定発売】

山形との県境にある山『日本国』。その麓の集落 大毎地区産の「たかね錦」と、平成の名水百選にも選ばれる同地区の「吉祥清水（きっしょうしみず）」を使用し丁寧に醸された本物の地酒です。自然な甘みとほのかな酸味の絶妙なバランス。上品で穏やかな香りと、やわらかくすっきりした味わいが魅力の手づくり吟醸酒です。

1.8Ｌ　2,808円　完売
1.8Ｌ　2,938円（化粧箱入）完売
720ml　1,512円（化粧箱入）完売

■商品名　　吟醸　日本国
■原料米　　たかね錦（旧山北地区 大毎産）
■精米歩合　55％
■アルコール度数　15％
■日本酒度　±0
■酸度　　　1.2
■アミノ酸度　1.0
■内容量　　1.8L / 720ml
■おすすめの飲み方　　冷や、常温

辛口特別純米 生貯蔵 越乃松露

№030

平成13年の発売以来、ご好評をいただいております越乃松露が特別純米【生貯蔵】酒にて限定蔵出し。

酸味を抑えたスッキリと軽快な味わい、生貯蔵酒ならでは味のふくらみを楽しみいただけます。

720ml　1,350円　完売

■商品名　　辛口特別純米　生貯蔵　越乃松露(こしのしょうろ)
■造り　　　特別純米【生貯蔵】
■原料米　　五百万石他
■精米歩合　60％
■アルコール度数　15％
■日本酒度　+10
■酸度　　　1.1
■アミノ酸度　1.0
■酵母　　　新潟酵母
■内容量　　720ml
■おすすめの飲み方　　冷や

村上大祭重要無形民俗
文化財認定記念
特別本醸造
村上大祭ボトル

№032

酒質は吟醸造りにも匹敵する、ワンランク上の特別本醸造酒です。
上品で控えめな香りとキレの良い後味で、冷やから燗まで幅広くお楽しみいただけます。
北越後らしい端正な味わいは料理との相性が抜群！
村上大祭の誇りある伝統・お祝い・地域性を表現したボトルデザインでお土産やご贈答用としてもおすすめ致します。

720ml　1,080円　完売
1.8Ｌ　2,268円　完売

■商品名　　村上大祭重要無形民俗文化財認定記念　特別本醸造　村上大祭ボトル
■造り　　　本醸造
■原料米　　五百万石等
■精米歩合　60％
■アルコール度数　15％
■日本酒度　+4
■酸度　　　1.2
■アミノ酸度　1.0
■酵母　　　協会701号
■内容量　　720ml / 1.8L
■おすすめの飲み方　　冷や～お燗

大洋盛 大吟醸 金賞受賞酒

№034

地元の酒米にこだわり、蔵人が栽培した新潟県開発米「越淡麗」を極限の40%まで精米し100%使用。
大洋酒造の技術の粋を尽くし、洗米や蒸米の温度管理から最後の搾りの工程まで、ほとんど全て手作業で醸した大吟醸酒。全国新酒鑑評会金賞受賞のごく少量生産品です。
華やかな吟醸香と、柔かくふくらみのある味わい。さらりと消える後味など、金賞の風格をお確かめ下さい。

720ml　5,400円（豪華化粧箱入）完売

※数量限定の為、売切れの節はご容赦ください。

■商品名　　大洋盛　金賞受賞酒
■造り　　　大吟醸
■原料米　　越淡麗100％（蔵人栽培）
■精米歩合　40％
■アルコール度数　16％
■日本酒度　+3
■酸度　　　1.1
■酵母　　　協会酵母
■内容量　　720ml
■おすすめの飲み方　　冷やして

辛口特別純米 越乃松露

№036

平成13年の発売以来、辛口好きの皆様から絶大な人気を誇る「越乃松露」から特別純米酒が新発売。
切れ味良く、しなやかな味わい。口当たりは柔らかく、スッと消える後味は「松露」ファン必見の美味しさです。

1.8Ｌ　2,596円　終売
720ml　1,298円　終売

■商品名　　辛口特別純米　越乃松露（こしのしょうろ）
■造り　　　特別純米
■原料米　　五百万石等
■精米歩合　60％
■アルコール度数　15％
■日本酒度　+10
■酸度　　　1.1
■内容量　　1.8L / 720ml
■おすすめの飲み方　　冷酒、常温、ぬる燗

大洋盛 純米吟醸雪華光
（せっかこう）

№038
新皇后雅子様の「お印」であり、「小和田家ゆかりの地」村上市の花でもある『はまなす』の花酵母を使用した、全国でも非常に珍しい純米吟醸酒です。花のようなほのかな香りと、柔かい甘みのある味わいで、女性にも飲みやすい仕上がりとなっております。
紅白の華やかなデザインで、ご贈答用やお祝いの席にもおすすめ致します。

720ml　1,760円（化粧箱入）完売
1.8Ｌ　3,300円　完売

※数量限定の為、売切れの節はご容赦ください。
※720mlは化粧箱入りですが、1.8Lは箱が付属しておりません。
※ラベルは変更となる場合がございます。

■商品名　　大洋盛　純米吟醸　雪華光（せっかこう）
■造り　　　純米吟醸
■原料米　　新潟県産五百万石他
■精米歩合　55％
■アルコール度数　15%
■日本酒度　－
■酸度　　　－
■酵母　　　ハマナス酵母他
■内容量　　720ml
■おすすめの飲み方　　冷や

《小和田家ゆかりの地、越後村上》
１９９３年春、日本は皇太子御成婚の慶びの声に包まれました。
それは大洋酒造の歴史に残る慶事でもありました。
皇太子妃雅子様の原籍が村上市本町飯野にあり、それは酒蔵と同じ町内だったのです。
幕末の頃、雅子様の曽祖父は村上藩士でした。
当時の藩士たちは明治維新で禄を失いましたが、それまで藩の財源としてきた三面川の
鮭の孵化事業を引き継いだことで活路を得て、利益の一部を子弟の教育資金に投入しました。
この奨学金制度は１９４０年代まで続けられ、多くの偉人を輩出してきました。
村上では立身出世した彼らのことを“鮭の子”と呼んでますが、雅子様の祖父もその一人でした。
～蛍雪の時は流れ、鮭の子は、華となり光となった～

山廃特別純米
サケ×サケ 大洋盛

№040

鮭の食文化で全国に知られる新潟県村上市で、「サケ料理に合う酒」をテーマに製品開発を行い、利き酒を重ねて誕生した特別なお酒です。
原料からの乳酸発生を促しながら酒母を作る「山卸廃止酛（やまおろしはいしもと）」を使用することにより、うまみ成分が多く味わい豊かな純米酒になりました。同じ発酵食品であり、村上ならではの風味豊かな「塩引き鮭」をも包み込むような、奥深い味わいと山廃らしい穏やかな酸味が特徴。それでいて吟醸酒並みの精米歩合ですので、後味のキレは秀逸です。寒い日には少し燗につけても楽しめます。

720ml　1,518円

※数量限定の為、売切れの節はご容赦ください。

■商品名　　山廃特別純米　サケ×サケ　大洋盛
■原料米　　五百万石等
■精米歩合　60％
■アルコール度数　15％
■日本酒度　+3
■酸度　　　1.9
■アミノ酸度　1.0
■内容量　　720ml
■おすすめの飲み方　　冷や、常温

純米大吟醸 大洋盛2019BY 越淡麗うすにごり生原酒

№042

毎年『にいがた酒の陣』の会場でのみ発売される、大洋盛の知る人ぞ知る逸品。今年はコロナウイルスの影響を受け、酒の陣の開催中止が発表となりましたが、心待ちにしている多くのファンの熱い要望を受け、この度500本のみ限定蔵出し致します！
新潟県開発の新酒米「越淡麗」を極限の40%まで磨き上げ、おり引き処理、熱殺菌処理を一切せずにつくった酵母菌が生きたままの生酒です。通常市販の商品とは一線を画す、フルーティで新鮮な香りと、にごり酒ながらべたつかずさらりと上品な味わいをお楽しみ下さい。
極少量の限定商品です。お求めはどうぞお早目に。

300ml　2,343円

■商品名　　純米大吟醸　大洋盛2019BY　越淡麗うすにごり生原酒
■造り　　　純米大吟醸（うすにごり生原酒）
■原料米　　越淡麗
■精米歩合　40％
■アルコール度数　16%
■日本酒度　非公開
■酸度　　　非公開
■酵母　　　非公開
■内容量　　300ml
■おすすめの飲み方　　冷や
※うすにごり生原酒ですので冷蔵保管をお願いします。保管温度が高いと発酵が進むことにより発泡性が生じ、開栓と同時に吹きこぼれる恐れがあります。
※極少量の限定商品のため、売切れの節はご容赦下さい。

特別本醸造 笹川流れ

№044

ほのかな香りと柔らかい口当たり。吟醸酒に匹敵する手造りの本醸造酒です。燗酒がおすすめ。

720ml　1,210円

※お取り寄せに1～２日ほどお時間をいただく場合がございます。

■商品名　　特別本醸造　笹川流れ
■原料米　　新潟県産米
■精米歩合　60％
■アルコール度数　15%
■日本酒度　－
■酸度　　　－
■内容量　　720ml
■おすすめの飲み方　　常温、ぬる燗、熱燗

大洋盛 紫雲 生貯蔵酒

№046

昨年、試作的に地元限定で発売され、一週間で完売した幻の生酒が新発売。
村上限定酒『紫雲』の生貯蔵タイプです。辛口ですっきりとした味わいは食中酒にもぴったり。よく冷やしてお楽しみ下さい。

300ml　440円
12本箱入　5,280円

※4月と6月の２回詰めとなります。
数に限りがございますので、売切れの節はご容赦ください。

■商品名　　大洋盛　紫雲　生貯蔵酒
■造り　　　普通酒【生貯蔵】
■原料米　　五百万石等
■精米歩合　55％
■アルコール度数　15％
■日本酒度　+3
■酸度　　　非公開
■内容量　　300ml
■おすすめの飲み方　　冷酒

JYUNMAI 【紡】 TSUMUGI大洋盛

№048

日本の米作りを未来へ紡ぎ、農家さんへの敬意と感謝を込めて醸した特別なお酒です。
酒造好適米を磨きに磨いた通常の酒造りとは趣向を変え、原料米には厳選した食用米を使用し、食用時と同等の精米歩合90％で仕込みました。
あえて米を削らないことで、爽やかな酸と米本来の豊かな旨味や香りをお楽しみいただけます。ぬる燗、冷酒がおすすめ。

720ml　1,320円 完売

※数量限定商品の為、売切れの節はご容赦ください。

■商品名　JYUNMAI 【紡】 TSUMUGI大洋盛
■造り　　　純米酒
■原料米　　新潟県産食用米
■精米歩合　90％
■アルコール度数　15％
■日本酒度　非公開
■酸度　　　非公開
■内容量　720ml