№023

酒造好適米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸酒です。芳醇な香りと繊細で深みのある味わいのハーモニーを心ゆくまでご堪能下さい。

100mlサイズのミニボトルです。
ちょっとした御礼として。
300mlだと多いけど少しだけ飲みたい！という方に。
ぜひお試しください。

100ml　770円　完売

★ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020 プレミアム大吟醸部門　金賞受賞
★２０１９年度全米日本酒歓評会 大吟醸Ａ（精米歩合40％以下）のカテゴリー 銀賞受賞
★インターナショナル ワイン チャレンジ 2019 「ＳＡＫＥ部門」　大吟醸酒の部　ＳＩＬＶＥＲ受賞
★全米日本酒鑑評会2013 大吟醸Ａ（精米歩合40％以下）で金賞受賞
★インターナショナル・サケ・チャレンジ2013　カテゴリー大吟醸・吟醸　トロフィー受賞

■商品名　　北雪　大吟醸　YK35（100mlミニボトル）
■原材料　　山田錦100％
■精米歩合　麹米35%、掛米35%
■アルコール度数　16%
■日本酒度　 +4
■内容量　　100ml
■おすすめの飲み方　　冷やして、常温

№021

新潟県産の酒造好適米<五百万石>を使用した吟醸酒を、ひと夏ゆっくり熟成させました。
やわらかな口当たりと豊かな旨み。熟成感のある落ち着いた味わいです。美味しい秋の食材と一緒にお楽しみください。

720ml　1,100円　完売
1.8Ｌ　2,200円　完売

※数量限定の為、売切れの節はご容赦ください。

■商品名　　北雪　吟醸　秋あがり
■原料米　　五百万石（新潟県産米）
■精米歩合　麹米50％、掛米55％
■アルコール度数　15％
■日本酒度　+5.5
■酸度　　　1.3
■アミノ酸度　－
■内容量　　1.8L / 720ml

№019

『不耕起栽培』とは、田んぼを耕さず限りなく自然な状態でする米作り。そもそも“耕す”とは、お米の収穫量を増やそうと人間が考えだしたものです。それを限りなく自然に近づけ人間が最小限のお手伝いをする。そうして作られたお米はたくましく育つため、収穫量は少なくなりますが旨味が強くふくよかな味わいとなります。
自然栽培米コシヒカリを100％使用して造られた『甚九郎』は、穏やかな香りと白ワインのような爽やかな風味が特徴。キレの良い辛口ですが、飲むほどに旨味が増す 奥深い味わいです。

720ml　2,200円　完売

※数量限定のため、売切れの節はご容赦ください。

■商品名　　北雪　甚九郎（じんくろう）
■原料米　　自然栽培米コシヒカリ100％
■精米歩合　55％
■アルコール度数　16.9％
■日本酒度　+2.1
■酸度　　　2.25
■アミノ酸度　0.75
■内容量　　720ml

№017

新酒らしいフレッシュ感と、米の旨味がいきた力強い味わい。キレのある後味をお楽しみください。

1.8Ｌ　3,080円　完売
720ml　1,540円　完売

■商品名　　北雪　純米生原酒しぼりたて
■原料米　　五百万石
■精米歩合　麹米55％、掛米60％
■アルコール度数　17.9％
■日本酒度　+5.0
■酸度　　　1.9
■内容量　　1.8L / 720ml

№015

佐渡ヶ島特産の厳選された青梅を使用した「北雪梅酒」をベースに、炭酸ガスを加えて造られた発泡性梅酒です。
梅の香りと爽やかな味わい。シュワシュワとはじける爽快な飲み口をお楽しみ頂けます！
冷やしてお召し上がりください。

330ml　550円

※数量限定の為、売切れの節はご容赦下さい


■商品名　　北雪スパークリング梅酒
■特定名称　リキュール（発泡性）
■原材料　　佐渡産青梅100%、砂糖、清酒、炭酸ガス
■アルコール度数　14%
■内容量　　330ml
■おすすめの飲み方　　冷やして

№013

酒米の最高峰《山田錦》を35％まで磨き上げ、長期低温発酵（もろみの品温約10度で40日ほど）で醸した究極の大吟醸酒です。
芳醇な香りと濃厚な味わいのハーモニー。生原酒ならではのフレッシュな旨味をお楽しみください。

北雪酒造が誇る最高傑作にして最上級の大吟醸『YK35』の限定生原酒です。

720ml　5,500円　完売

※数量限定の為、売切れの節はご容赦下さい

Y…山田錦（使用米）
K…協会9号酵母
35…精米歩合35%

№011

新潟県産〈五百万石〉を使用し醸した「純米原酒」を、ひと夏ゆっくりと寝かせました。
円熟した柔らかな口当たりと、原酒ならではの豊かな旨みをお楽しみ下さい。

1.8L　3,080円　完売
720ml　1,540円　完売
※数量限定のため、売切れの節はご容赦ください。

■商品名　　北雪　純米原酒ひやおろし
■原料米　　新潟県産「五百万石」
■精米歩合　麹米55％、掛米60％
■アルコール度数　17％
■日本酒度　+5.0
■酸度　　　2.0
■アミノ酸度　1.3
■内容量　　1.8L / 720ml
■おすすめの飲み方　　冷や、常温

№010

北雪酒造の創業の酒 「金星」 を生貯蔵原酒にて限定蔵出し！アルコール分２０度のコクのある味わいをお楽しみいただけます。冷や、またはロックがおすすめ。蔵元ホームページにも載っていない秘蔵のお酒です。

720ml　1,100円
1.8L　2,200円

※数量限定のため、売切れの節はご容赦ください

■商品名　　北雪　金星　生貯蔵原酒
■原料米　　五百万石（新潟県産米）
■精米歩合　55～65％
■アルコール度数　20％
■日本酒度　+7
■酸度　　　1.2
■内容量　　1.8L / 720ml

№008

世界のセレブを魅了する話題の和食レストラン「NOBU」。シェフ松久信幸氏が北雪の酒に惚れこみ、社長の羽豆史郎氏との出逢いから生まれた特別なお酒が「NOBU」です。
佐渡産越淡麗を40%まで磨き上げ醸したやわらかな口当たり。フレッシュなメロンやお花を思わせるフルーティーな香りが特徴。

1.5L　5,500円【お取り寄せ】
500ml　1,980円【お取り寄せ】

№006

新酒らしいフレッシュ感。原酒ながらアルコール度数17％とそこまで高くないので、濃厚な味わいを感じつつもスムーズにお召し上がりいただけます。米の旨味がいきた力強い味わい、北雪らしいキレのある後口をどうぞ。

1.8Ｌ 　3,080円　完売
720ml　1,540円　完売

■商品名　　北雪　純米生原酒しぼりたて
■原料米　　五百万石
■精米歩合　麹米55％、掛米60％
■アルコール度数　17％
■日本酒度　+4.1
■酸度　　　1.8
■内容量　　1.8L / 720ml

№004

山田錦らしい柔らかくなめらかな口あたり、米の旨味の中にも、上品な酸味を感じます。生原酒ならではの味わいをお愉しみ下さい。

720ml　1,980円　完売
1.8L　3,960円　完売

№002

最高級の酒米“山田錦”を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵でじっくり醸した渾身の純米大吟醸酒です。 穏やかな立香と繊細で深みのある味わい、スッキリとした後口を心ゆくまでお愉しみ頂けます。感謝の気持ちを込めて贈ります。

720ml 　5,500円（木箱入り）完売